Wariacje na temat kalafiora

A gdyby tak kalafiora nie gotować w wodzie, ale zamoczyć w marynacie pełnej przypraw i białego wina, a następnie wrzucić na patelnię i usmażyć?
Spróbujcie!

Ciasto francuskie z dynią i gorgonzolą

Kiedy dostanę już dynię w swoje ręcę, to ... tak wiele chciałabym z nią zrobić. Możliwości są wręcz nieograniczone. Można dodać drobne kawałeczki do makaronu, zrobić zupę czy przetwory. Tym razem postawiłam na ciasto francuskie i gorgonzolę - składniki stworzyły smaczny team :)

Intensywna zupa krem z dyni

W tym roku jakoś ciężko przyszło mi oswajanie myśli, że nadeszła jesień. Być może dlatego, że najpierw pojawiła się jej brzydka wersja - szara, deszczowa, zimna, a poza tym nadmiar obowiązków sprawił, że nie mogłam cieszyć się z darów tej pory roku. Ale teraz... Wszystko się zmieniło :) Zawitała u mnie piękna, złota jesień, która dała mi niesamowitego kopa. Nie marnuję czasu, każdą wolną chwilę poświęcam na sezonowe porządki i gotowanie. W końcu it's dynia time ;)

Kwiatowa - najsmaczniejsza ulica w Poznaniu. Manekin, Tapasta i św. Krowa

Gdzie zjeść w Poznaniu? Turyści, ale także często mieszkańcy miasta szukają kulinarnych cudeniek. Jest taka ulica w Poznaniu, która jest absolutnie pyszna. Znajdują się na niej aż 3 kultowe miejsca: wiecznie oblegany Manekin, odkryta całkiem niedawno makaroniarnia Tapasta oraz znana i uwielbiana św. Krowa.

Orzeźwiający chłodnik z ogórkiem i rzodkiewką

Sierpień był w tym roku naprawdę boski. Pogoda sięgała momentami nawet 40 stopni. Co jeść podczas takich upałów? Najlepszy oczywiście jest orzeźwiający chłodnik!

Kurczaki jak w KFC albo McDonald's

Dominika już drugi raz z rzędu kusiła nas na przyjęciu pysznymi kurczakami w panierce przypominającej tę znaną wszystkim z KFC albo McDonald'sa :) I zdradziła swój przepis:

Naleśniki z farszem meksykańskim

Pora na ostatnią propozycję farszu, która znalazła się na naleśnikowych urodzinach. 

Naleśniki z farszem "Zielono mi"

W nawiązaniu do przyjęcia urodzinowego pod hasłem "Okrągłe urodziny - jemy na okrągło" prezentuję przepis na farsz "Zielono mi" :) Znalazł wiele zwolenników, choć głównie zwolenniczek :)

Naleśnikowe przyjęcie

Długo się zastanawiałam nad menu urodzinowym. Jako że zazwyczaj u mnie króluje makaron, to tym razem postanowiłam, że NIE - zero tego rodzaju węglowodanów :P  Zaczęłam szukać inspiracji, ale poszczególne dania nie składały się w jedną, spójną całość. Aż wpadłam na pomysł...

Koszyczki z ciasta francuskiego

Kolejny przepis inspirowany pyszną kuchnią Artura - przyjaciela domu. Koszyczki z ciasta francuskiego pozwalają na dużą dowolność - to, co znajdzie się w środku, zależy od tego, na co aktualnie mamy ochotę i co znajdziemy w lodówce. Uwielbiam tę różnorodność. Dzisiaj w wersji z szynką i kiełbasą:

Kurczak z ryżem i papryką

Znacie te chwile, kiedy wracacie do domu w piątek, chcecie szybko coś ugotować i zacząć cieszyć się wymarzonym weekendem?
I czasami małe marzenia się spełniają - okazało się, że obiad już gotowy<3 <3 <3 Artur przygotował dla nas kurczaka na ostro z ryżem i papryką - pychota. Musicie spróbować!

Tarta z pomidorami suszonymi

Czy tarta może nie być pyszna? Chyba nie ;) Ale jest jeszcze lepsza, kiedy jest z ukochanymi suszonymi pomidorami :) Następnym razem zrobię jeszcze więcej farszu ;)

Ciasto na tartę na słono

Ciasto na tartę musi być delikatne i bardzo kruche. Wypróbowałam wiele przepisów. Czasami wychodziło za grube, innymi razy było zbyt zbite. Dzisiaj przepis, który ZAWSZE wychodzi.
Zapraszam :)

Kurczak pieczony z ziemniakami

Potrawa wymaga czasu i nie da się jej przygotować od razu przed obiadem, gdyż mięso i warzywa trzeba zamarynować odpowiednio wcześniej. Dla mnie to idealny pomysł na weekendowy obiad. Jeszcze przed szałem sobotnich porzadków pokroiłam mięso, warzywa i przygotowałam marynatę. Dzięki temu późniejsze gotowanie trwało dosłownie chwilę :)

Risotto grzybowe - z borowikami i pieczarkami

Risotto to taki mój własny zastępca makaronu. Można go przygotowywać na milion sposobów :) Niestety, wymaga dużo więcej czasu, doglądania i umiejętności, dlatego na stole pojawia się od czasu do czasu :) Tym razem wersji grzybowej - z borowikami i pieczarkami.

Kurczak w sosie miodowo-musztardowym

Podczas pieczenia tego dania aromat, który unosi się w powietrzu jest... Nie do opisania. Domownicy nie mogli doczekać się obiadu :)

Burrito z ryżem po meksykańsku

Kuchnia meksykańska coraz bardziej mnie zachwyca - ostre, pomidorowe smaki to jest to, co najbardziej lubię. Burrito składa się z tortilli nadziewanej farszem mięsno - warzywnym - daje to duże możliwości eksperymentowania i wykorzystywania tego, co aktualnie mamy w lodówce ;)
Dzisiaj wersja z ryżem i kurczakiem - zapraszam!

Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i serkiem mascarpone

Na przygotowanie walentynkowego obiadu miałam jakieś 30 min., bo o tyle udało mi się opóźnić powrót ukochanego do domu. Na talerzach królowała moja druga miłość, czyli makaron :) Tym razem w kształcie serc (dałam się ponieść w te walentynki ;)) z dodatkiem cukinii, suszonych pomidorów, mięska (dla Adama to składnik nr 1) oraz kremowego serka mascarpone. Niebo dla podniebienia ;)

Tagiatelle z szafranem

Dzisiaj tagiatelle z najstarszą i najdroższą przyprawą świata. Chodzi o szafran :) Za dwa maleńkie opakowania, które razem stanowiły pół łyżeczki przyprawy, zapłaciłam 10 zł. Tak wysoka cena wynika z faktu, że do wyprodukowanie 1 g przyprawy potrzeba aż 200 kwiatów! ... ale warto! Wypróbujcie!

Tarta z papryką i mięsem mielonym

Sycąca tarta, która najlepiej smakuje prosto po wyciągnięciu z piekarnika. Testuję nowy przepis na ciasto. Oceńcie sami :)