Pierogi z kapustą i grzybami

Mama w tym roku przydzieliła mi ciężkie cele przedświąteczne do zrealizowania, m.in. zrobienie pierogów dla całej rodzinki. Razem z siostrą podjęłyśmy się tego zadania. Pierwszy efekt jest świetny, ale ... Z końcową opinią trzeba poczekać do Wigilii :)

Pierniczki

Pierniki w tym roku piekłam w III turach - pierwszy raz z przyjaciółmi, następnie sama w nocy z wielką wizją twórczą a za ostatnim razem to już była masówka w celu udekorowania resztek ;)

 

Lasagne z naleśników

Standardowa lasagne z płatami makaronu znalazła swoją alternatywę - z naleśnikami. Zapraszam do gotowania:

Sos beszamelowy

Sprawdzony i prosty przepis na sos beszamelowy. Propocje składników łatwe do zapamiętania.

Świąteczna aranżacja mieszkania

Dzisiaj zupełnie inny post - jego tematyką jest aranżacja wnętrza a dokładniej pokoju dziennego krainy smaków :) Długo zastanawiałam się czy to odpowiednie miejsce, bo w końcu to blog typowo kulinarny, ale... Jestem dumna z efektów mojej pracy i chciałabym się Wam pochwalić a może kogoś uda mi się zainspirować...

Makaron z porem

Jest lekkostrawny, polepsza smak wielu dań a także przyspiesza wchłanianie cukrów i tłuszczów - mowa o porze. Dzisiaj pojawił się na stole wraz z makaronem :)

Enchilada z kurczakiem i pomidorami

Kuchnia meksykańska inspiruje i wciąga coraz bardziej. Polecam przepis na przepyszną enchiladę, czyli zapiekaną tortillę z kurczakiem i pomidorami.

Alicja w krainie smaków na Facebooku!

Kochani,
serdecznie zapraszam Was do polubienia fan page'a Alicji w krainie smaków :)
Znajdziecie tam informacje o nowych przepisach oraz mnóstwo ciekawostek.

https://www.facebook.com/alicjawkrainiesmakow

Frittata z papryką i chorizo

Omlet z wieloma dodatkami zapiekany w pierkarniku nazywany jest frittatą. Stanowi ciekawą propozycję na śniadanie lub kolację dla dwojga :)

Calzone z chorizo i pieczarkami

Pizza znajduje swoich zwolenników na całym świecie. Dzisiaj w wyjątkowym wydaniu - calzone, czyli w kształcie pieroga z dowolnym farszem. Ja proponuję z chorizo, pieczarkami, sosem z pomidorów. Wszystko doprawione dużą ilością przypraw.

Potrawa często pojawia się na moim stole :)

Muffinki kokosowo-czekoladowe

Wiecie jak to jest? Już zaczynacie coś przygotowywać a nagle okazuje się, że brakuje mąki, cukru, jajek. Tym razem brakowało masła :) Moja niechęć związana z pójściem na zakupy w tą okropną, deszczową pogodę była tak duża, że.... Zmotywowała mnie do zrobienia czegoś nowego. I tak powstały sowie muffiny bez masła :)

Brokuły z mięsem mielonym zapiekane pod beszamelem

Brokuły zapiekane z sosem beszamelowym to stały element mojej kuchni - zdrowy, prosty, szybki i pyszny. Na kolację jak znalazł :) Dzisiaj nieco urozmaiciłam tę wersję. Zapraszam do gotowania...

Quesadilla z chorizo i kurczakiem

Uwielbiam, uwielbiam, kocham hiszpańską i meksykańską kuchnię :) Tortille, quesadille, nachosy, paprykowy smak i różnorodność przypraw. Ostatnio totalnie szaleję na punkcie quesadilli - meksykańskiej tortilli nadziewanej a następnie grillowanej. Zapraszamy do wypróbowania!

Tarta z brokułami

Pora na francuskie danie... tartę! :) Dowolność wyboru składników do farszu sprawia, że każdy znajdzie swoją ulubioną wersję :) Moja jest z brokułami i mięsem mielonym.

Rolada z ciasta francuskiego z pieczarkami

Po długiej nieobecności wracam z efektowną i pożywną roladą, która świetnie nadaje się na jesienny obiad. Szybko się ją wykonuje, dlatego polecam ją na spotkania z przyjaciółmi, kiedy nie chcemy dużo czasu spędzić w kuchni na przygotowywaniu posiłku. Czekam na Wasze opinie :)

Naleśniki z kurczakiem i brokułami

Naleśniki to jeden z elementów bazowych mojej kuchni. Szybkie, sprawdzone i można je łączyć z czym tylko dusza zapragnie :) Tym razem pod nóż poszedł kurczak i brokuły :)

Domowy makaron

Nie wierzyłam w to, że tak duża różnica smaku jest pomiędzy domowym a kupnym makaronem. Kiedyś nawet pojawiały się w mojej głowie myśli, żeby taki makaron zrobić, ale... Zaraz potem przypominało mi się, że i tak nie mam maszynki do makaronu. Nie miałam aż do niedawna, kiedy jedna z bliskich osób sprezentowała mi (nam :P) to urządzenie na parapetówkę.Prawdziwy strzał w dziesiątkę!

No i w końcu mam czas, żeby wypróbować... Choć kształt jeszcze daleki do ideału, będę nad nim pracowała. Najważniejszy jest naprawdę boski smak!!! Mogłabym go jeść w zasadzie bez niczego :)

W przyszłym tyg. spróbuję zrobić penne!

Zapiekanka ziemniaczana

Czasami tak to jest, że mimo iż jest ciepło i jada się lżejsze posiłki, to czasami coś tak kusi i kusi. Mnie skusiła zapiekanka ziemniaczana :)

Gyros

Wszyscy gyros znają, uwielbiają. Jednak każdy jest inny. Oto przepis na ten mój, jedyny w swoim rodzaju :)

Sałatka meksykańska

Wygląda zjawisko i apetycznie - tak samo smakuje :) Idealna na przyjęcia! Cieszę się, że w końcu znalazłam jakiś zamiennik tradycyjnego i kochanego gyrosa :)

Sałatka z brokułami, kurczakiem

Brokuły dostarczają naszemu organizmowi kwas foliowy, który zwiększa poziom serotoniny, ale także są źródłem błonnika, dzięki któremu lepiej wchłaniamy wszystkie składniki odżywcze.

Sałatkę jest pożywna, bo zawiera mięso, ale również szybka w przygotowaniu i lekka ze względu na dużą ilość warzyw i owoców.

Przekąski z tortilli

Uwielbiam przekąski - proste i szybkie w wykonaniu oraz ... równie szybko zostają zjedzone :)
Goście na początku sceptyczni do tortilli, ale jak już spróbowali, to ręka sama wędrowała po następny kawałek :D

Zapiekanka z brokułami

Brokuły to znakomite źródło związków, które zapobiegają powstawaniu nowotworów. A w połączeniu z makaronem, choć nie udało mi się tego jeszcze potwierdzić naukowo, tworzą wybuchową mieszankę energetyczną i ucztę dla każdego fana makaronu :)

Musaka

Przez 1,5 miesiąca miałam okazję "być" Greczynką - poznać ich codziennie życie, obyczaje oraz zasmakować, a właściwie zakochać się w ich kuchni <3

Feta, oliwki, bakłażany smakują najlepiej na Cykladach - widok na błękitne morze robi swoje :)

Dzisiaj tradycyjna grecka musaka, którą jadłam prawie codziennie i za którą strasznie tęsknię.

Sałatka grecka

Wakacje coraz bliżej, więc przenieśmy się na chwilę do Grecji :)
Dzisiaj standardowa, lekka i przepyszna grecka sałatka!

SKŁADNIKI:
- 2 pomidory
- mix sałat
- pudełeczko fety (jak kupuję kostkę i sama ją kroję)
- oliwa z oliwek
- czarne oliwki
- bazylia
- zioła prowansalskie

1. Pokroić na drobne części pomidory, fetę, a następnie wrzucić je do miski.
2. Porwać na jak najdrobniejsze części sałatę oraz także przesypać ją do miski razem z odcedzonymi oliwkami.
3. Całość polać odrobiną oliwy z oliwek, posypać bazyliom i ziołami prowansalskimi wg uznania.

Bruschetta

Z fetą, oliwkami, cebulą lub szczypiorkiem :)
Ja ostatnio uraczyłam moich gości wersją ze szczypiorkiem. Niezawodne danie, zarówno na śniadanie, jak i kolację.

SKŁADNIKI:
- 3 pomidory
- szczypiorek
- oliwa z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- bazylia!
- mozzarella
- bagietka
- sól, pieprz

1. Bagietkę pokroić. Mi, niestety, udało się dostać tylko taką wąską, dlatego kanapeczki są bardzo małe. Zdecydowanie lepiej jest przyrządzać te szersze :)
2. Umyć, pokroić pomidory w drobne kawałki. Dodać do nich obrane kawałeczki czosnku.
3. Następni pokroić i dodać do nich szczypiorek. Sól, pieprz do smaku. Całość polać oliwą z oliwek oraz posypać bazylią.
4. Farsz wyłożyć na bagietki i opruszyć serem.
5. Włożyć na chwilę (max. 7 min.) do rozgrzanego piekarnika.
6. Kiedy bagietka się zarumieni, wyciągnąć i częstować gości do oporu.

 Najważniejsze, że Mariuszowi smakowało :)

Wersja kanapkowa a'la Adam