La Boqueria - Barcelona

La Boqueria to jeden z największych miejskich bazarów w Barcelonie, położony przy wyjątkowej ulicy - La Rambla. Można tutaj kupić najróżniejsze owoce, również te morskie, warzywa, soki, mięsa, nabiał. Dosłownie wszystko. Miejsce to jest naprawdę niesamowite - zachwyca feerią barw i smaków. Sami zobaczcie...

Muffinki kokosowo-czekoladowe

Wiecie jak to jest? Już zaczynacie coś przygotowywać a nagle okazuje się, że brakuje mąki, cukru, jajek. Tym razem brakowało masła :) Moja niechęć związana z pójściem na zakupy w tą okropną, deszczową pogodę była tak duża, że.... Zmotywowała mnie do zrobienia czegoś nowego. I tak powstały sowie muffiny bez masła :)

Naleśniki z malinami i lodami waniliowymi

Dzisiaj pomysł na ... naleśniki z ciepłymi malinami i lodami waniliowymi :)

SKŁADNIKI:
-  100 ml wody
-  200 ml  mleka kokosowego
- 100 g mąki pszennej
- 3 jajka
- płaska łyżeczka cukru
- dżem malinowy
- lody waniliowe
- wiórki kokosowe lub sos czekoladowy do dekoracji

1. Zmiksować wodę, mleko kokosowe, mąkę, cukier i jajka, a następnie cieniutko je rozprowadzić na patelni, żeby dobrze i równo się rozlało. Z takiej ilości ciasta wychodzi ok. 13-14 naleśników.
2. Następnie każdy naleśnik wysmarować dżemem malinowym i złożyć na pół.
3. Wstawić na 10 min. do piekarnika na 180 stop.
4. Na końcu wyjąć naleśniki, do każdego włożyć łyżkę lodów, na wierzchu polać sosem i posypać wiórkami kokosowymi.

Mniam!

 

Szybka babka kokosowa

Nie masz za dużo czas a goście już w drodze?
Zrób szybką i prostą babkę kokosową.

SKŁADNIKI
- 250 g masła (miękkie)
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka mleka (wersja delux z mlekiem kokosowym :)

1. Przygotować formę o wymiarach ok. 40x15 cm, wysmarować masłem, posypać bułką tartą. Nastawić piekarnik na 160 stopni.
2. Miękkie masło, cukier zmiksować. Stopniowo dodawać jajka i dalej miskować.
3. Dodać mąkę, proszęk do pieczenia i sodę oczyszczoną, wiórki kokosowe i na końcu mleko
4. Masę wlać do form i piec godzinę.
5. Po wystygnięciu dowolnie udekorować - można wiórkami, cukrem pudrem, lukrem lub roztopioną czekoladą.