Naleśniki z farszem meksykańskim

Pora na ostatnią propozycję farszu, która znalazła się na naleśnikowych urodzinach. 

Naleśniki z farszem "Zielono mi"

W nawiązaniu do przyjęcia urodzinowego pod hasłem "Okrągłe urodziny - jemy na okrągło" prezentuję przepis na farsz "Zielono mi" :) Znalazł wiele zwolenników, choć głównie zwolenniczek :)

Halloweenowe inspiracje - zapiekanka z dynią

Poprosiłam mamę o małą dynię - do zapiekanki dla 3 osób ;) Dostałam olbrzyma (podobno najmniejsza sztuka dostępna na ogródku), który wystarczyła na zapiekankę, ciasto dyniowe oraz kilka przekąsek. Dynia na chwilę była także boską ozdobą. Widzicie moustache? :)

Enchilada z pieczarkami

Enchilada - klasyczna hiszpańska potrawa, której nazwa pochodzi od czasownika enchilar, czyli dodać paprykę chili. W moim przepisie nie brakuje ostrości ;) Jeśli ktoś ma ochotę na łagodniejszy obiad, wystarczy zmniejszyć ilość przypraw. W  obu wersjach smakuje przepysznie!

Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i serkiem mascarpone

Na przygotowanie walentynkowego obiadu miałam jakieś 30 min., bo o tyle udało mi się opóźnić powrót ukochanego do domu. Na talerzach królowała moja druga miłość, czyli makaron :) Tym razem w kształcie serc (dałam się ponieść w te walentynki ;)) z dodatkiem cukinii, suszonych pomidorów, mięska (dla Adama to składnik nr 1) oraz kremowego serka mascarpone. Niebo dla podniebienia ;)

Tarta z papryką i mięsem mielonym

Sycąca tarta, która najlepiej smakuje prosto po wyciągnięciu z piekarnika. Testuję nowy przepis na ciasto. Oceńcie sami :)

Lasagne z naleśników

Standardowa lasagne z płatami makaronu znalazła swoją alternatywę - z naleśnikami. Zapraszam do gotowania:

Makaron z porem

Jest lekkostrawny, polepsza smak wielu dań a także przyspiesza wchłanianie cukrów i tłuszczów - mowa o porze. Dzisiaj pojawił się na stole wraz z makaronem :)

Brokuły z mięsem mielonym zapiekane pod beszamelem

Brokuły zapiekane z sosem beszamelowym to stały element mojej kuchni - zdrowy, prosty, szybki i pyszny. Na kolację jak znalazł :) Dzisiaj nieco urozmaiciłam tę wersję. Zapraszam do gotowania...

Tarta z brokułami

Pora na francuskie danie... tartę! :) Dowolność wyboru składników do farszu sprawia, że każdy znajdzie swoją ulubioną wersję :) Moja jest z brokułami i mięsem mielonym.

Rolada z ciasta francuskiego z pieczarkami

Po długiej nieobecności wracam z efektowną i pożywną roladą, która świetnie nadaje się na jesienny obiad. Szybko się ją wykonuje, dlatego polecam ją na spotkania z przyjaciółmi, kiedy nie chcemy dużo czasu spędzić w kuchni na przygotowywaniu posiłku. Czekam na Wasze opinie :)

Zapiekanka ziemniaczana

Czasami tak to jest, że mimo iż jest ciepło i jada się lżejsze posiłki, to czasami coś tak kusi i kusi. Mnie skusiła zapiekanka ziemniaczana :)

Sałatka meksykańska

Wygląda zjawisko i apetycznie - tak samo smakuje :) Idealna na przyjęcia! Cieszę się, że w końcu znalazłam jakiś zamiennik tradycyjnego i kochanego gyrosa :)

Zapiekanka z brokułami

Brokuły to znakomite źródło związków, które zapobiegają powstawaniu nowotworów. A w połączeniu z makaronem, choć nie udało mi się tego jeszcze potwierdzić naukowo, tworzą wybuchową mieszankę energetyczną i ucztę dla każdego fana makaronu :)

Musaka

Przez 1,5 miesiąca miałam okazję "być" Greczynką - poznać ich codziennie życie, obyczaje oraz zasmakować, a właściwie zakochać się w ich kuchni <3

Feta, oliwki, bakłażany smakują najlepiej na Cykladach - widok na błękitne morze robi swoje :)

Dzisiaj tradycyjna grecka musaka, którą jadłam prawie codziennie i za którą strasznie tęsknię.

Papryka faszerowana kaszą gryczaną, mięsem mielonym i pieczarkami.

Dzisiaj przygotowałam dla Was paprykę faszerowaną kaszą gryczaną, mięsem mielonym i pieczarkami.

SKŁADNIKI:
- 4 czerwone papryki
- 2 woreczki kaszy gryczanej
- 250 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 400 g pieczarek
- sól, pieprz do smaku


1.  Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie.
2. Paprykę umyć, odkroić jej wierzch i wyczyścić środek.
3. Usmażyć mięso,  pieczarki zetrzeć na tarce, cebulkę pokroić na drobne kosteczki i razem poddusić.
4. Połączyć kaszę oraz uduszone mięso, cebulę i pieczarki. Przyprawić wg własnego uznania.
5. Nafaszerować paprykę, a później przykryć ją "wieczkiem".
6. Włożyć do naczynia żaroodpornego i podlać odrobiną wody.
7. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku (180 st.) przez około 20 minut.