19 lutego 2014

Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i serkiem mascarpone

Na przygotowanie walentynkowego obiadu miałam jakieś 30 min., bo o tyle udało mi się opóźnić powrót ukochanego do domu. Na talerzach królowała moja druga miłość, czyli makaron :) Tym razem w kształcie serc (dałam się ponieść w te walentynki ;)) z dodatkiem cukinii, suszonych pomidorów, mięska (dla Adama to składnik nr 1) oraz kremowego serka mascarpone. Niebo dla podniebienia ;)




SKŁADNIKI:
- pół opakowania makaronu
- 2 cukinie
- opakowanie pomidorów suszonych
- 150 g serka mascarpone (w pośpiechu znalazłam tylko w plasterkach)
- olej z pomidorów
- 0,5 kg mięsa mielonego
- bazylia
- sól i pieprz do smaku

1. Makaron gotujemy wg przepisu.
2. Cukinię obieramy i kroimy na drobne plasterki.
3. Kroimy także pomidory suszone
4. Na patelni wylewamy 3-4 łyżki oleju z pomidorów i smażymy mięso mielone. Następnie dodajemy pokrojone warzywa i serek mascarpone.Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Smażyć jeszcze 2-3 min. na małym ogniu.
5. Następnie odcedzony makaron wsypać do miski razem z farszem i wymieszać. Dodać soli i pieprzu do smaku, wedle uznania.
6. Wyłożyć na talerze i posypać świeżo startą bazylią :)







3 komentarze: