18 grudnia 2013

Pierniczki

Pierniki w tym roku piekłam w III turach - pierwszy raz z przyjaciółmi, następnie sama w nocy z wielką wizją twórczą a za ostatnim razem to już była masówka w celu udekorowania resztek ;)



 









niczym pole bitwy ;)

Pierniczki zawsze robię wg przepisu ze strony mojewypieki.pl


SKŁADNIKI:

  • 1/4 szklanki miodu
  • 5 łyżek miękkiego masła
  • 1/2 szklanki brązowego cukru lub cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody
  • 3 łyżeczki przyprawy do piernika (dałam więcej)
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka kakao (jeśli lubicie, gdy pierniczki mają ciemniejszy kolor)

Wszystkie składniki wymieszać i zagnieść ciasto. Rozwałkować na grubość ok 3 mm, delikatnie podsypując mąką (ciasto się wówczas mniej klei) a następnie wycinać pierniczki. Układać na blasze wyłożonej papierem i piec ok 10 min. w temp. 180 stopni. 


Jednak najważniejsze jest ich zdobienie.

Podstawa to lukier -> 1 białko + ok. 1,5 szklanki cukru pudru (trzeba długo mieszać).

A z resztą ozdób eksperymentuję i co roku wymyślam coś nowego ;)


Oto część z nich:





Posypki w różnych kształtach. Znalezione na allegro - w razie potrzeby mogę przesłać link do aukcji :)


Standardowe posypki kolorowe i kakaowe.



Niezawodne literki i cyferki



Posypki kolorowe drobne



Pisaki cukrowe żelowe - idealne do napisów i drobnych ozdób, np. zrobienia oczek, łańcucha na piernikową choinkę



Lukier plastyczny - nowa zdobycz z allegro i największy hit!!!

Lukier się wyrabia jak ciasto, wałkuje a następnie foremką wykrawa kształt (taki jak kształt wybranego piernika). Dodatkowo lukier można użyć do mniejszych dekoracji, do dorobienia pojedynczego elementu, np. główki, czapeczki itd. Jest bardzo miękki, można go dowolnie formować. Przykleja się do piernika za pomocą kleju spożywczego lub drobnej warstwy lukru. 







Foremki - znam świetny sklep w Poznaniu, gdzie można kupić pojedyncze, oryginalne foremki


Poza tym wiórki kokosowe i migdały :)



Efekty:






3 komentarze:

  1. jaki to sklep od tych foremek? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Sklep nazywa się Passion Decor i znajduje się na ul. Powstańców Wielkopolskich - w pobliżu wejścia do nowej części Starego Browaru.

    Ich Fb: https://www.facebook.com/passiondecor?fref=ts

    Mają duży wybór i ceny w granicach 7-20 zł za foremkę.

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo ładne pierniki ;)

    OdpowiedzUsuń